홍성군농업기술센터에서는 오는 25일 오후2시부터 농업기술센터 회의실에서 타조산업화
를 위한 세미나를 개최한다.

타조는 다른 가축에 비해 환경오염 사료 질병 시설 등에서 부담이 적고 붉은색 고기로 부
드럽고 단백질과 미네랄이 풍부하며 콜레스테롤과 칼로리가 적고 에스트로겐을 함유하여
현대인에 적합하며 뼈 알등 버릴 것 하나없는 우수한 특성을 가지고 있다.

최근들어 학계 업계 관의 협력으로 타조에 대한 가치인식을 새롭게 하고 홍보 및 유통에
많은 노력을 기울인 결과 고정적인 대량 소비처 확보와 가공식품개발 및 타조고기 요리를
개발하고 체인사업을 본격화하는 등 가시적인 성과들이 나타나고 있어 산업화의 전망을 밝
게 해 주고 있다.

또한 광천의 홍주미트는 전국제일의 HACCP(위해요소중점관리기준)업체로 인증된 타조
도축장이며 혜전대학의 독보적인 연구성과와 서해안고속도로로 인한 용이해진 접근성 및
유기적인 관의 협력 등 여러 가지 여건들을 활용하여 관광과 연계한 신개념의 선진특화농업
이 실현될 것으로 전망된다.



문의 : 농업기술센터 기획운영담당(☎630-1553)