충남도는 가을 신학기를 맞아 24일부터 다음달 4일까지 열흘간 학교급식소 및 식재료 공급업소 등 300곳을 대상으로 합동점검을 실시한다.
 
이번 합동점검을 위해 도는 시·군 위생부서, 대전지방식약청, 도교육청 등과 함께 총 7개반 14명으로 합동점검반을 편성하고 위생 점검과 식중독 사전 차단을 위한 현장 중심의 홍보·교육을 실시한다.
 
주요 점검내용은 ▲식품 등의 위생적 취급기준 준수 여부 ▲집단급식소 운영자 및 영업자 준수사항 이행여부 ▲학교급식소 지하수 소독장치 정상작동 여부 ▲식재료의 공급·유통·구입·보관·조리·배식 등 단계별 위생관리 상태 등이다.
 
이와 함께 도는 도내 학교급식소에 납품되는 식재료에 대해 수거·검사를 실시하고, 부적합 판정된 제품에 대해서는 관할 행정관서에 행정처분을 의뢰할 방침이다.
 
도 관계자는 “학교급식소의 식중독 예방을 위해서는 안전한 식재료, 철저한 조리방법, 조리종사자들의 개인위생관리 등이 가장 중요하다”라며 “앞으로 학교급식소와 식재료 공급업소 등에 대한 위생관리 상태를 더욱 꼼꼼히 점검하여 학생들에게 안전한 급식이 제공될 수 있도록 만전을 기할 것”이라고 밝혔다.


제공부서
식의약안전과 위생팀
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