식당에 도착해 보니 모범음식점이자 한돈인증점 이었네요. 더더욱 기대가 되었어요.
 

지인의 조언대로 이른 시간에 왔더니 아직 자리가 여유가 있더라고요.
친절하신 사장님께서 어린 아이들이 있는 것을 보시고는 방안으로 안내해 주셨어요.

자리를 잡았으니 서둘러서 메뉴를 골라봅니다. 메뉴판이 식당 내부에 아주 크게 있어요.

주문은 테이블 위에 있는 키오스크로 해야 하고요. 저희는 돼지갈비 2인분과 인삼왕갈비탕을 주문했어요.
우렁쌈밥도 인기 있는 메뉴 중 하나라고 하는데 저희는 아이들과 먹어야 해서 담백한 메뉴만 골랐답니다.
  

식당을 천천히 살펴보니 벽면에 원산지가 게시 되어 있고요.
돼지갈비로 사용하는 한돈은 예산을 비롯한 인근 지역에서 기르는 한돈을 들여오시고, 양념에 들어가는 과일은 예산에 유명한 사과나 배 등 각종 과일을 갈아 넣어 만든다고 해요.

짠! 친절하고 손이 빠르신 직원 분께서 서빙을 금방 해주셨답니다.
기본 상차림이에요. 역시 유명한 맛집인 이유가 있었군요.
밑반찬도 많은 편인데 전부 정갈하게 나오더라고요. 그 중에 생선도 있어서 아이들 먹일만한 반찬이 다양해서 좋았어요.
  

드디어 예산에서 제일 유명하다는 돼지갈비를 올려봅니다.
숯에서 발생하는 연기는 아래쪽으로 설치된 환기구로 빠지게 되어있어 눈이 맵지 않아요.
  

남편이 고기를 잘 구워줘서 새삼 고맙네요. 노릇 노릇 맛있어 보이죠?
너무 단맛이 강하면 먹다 보면 질릴 수 있는데, 예산냉면갈비는 자연스러운 단맛이라 좋았어요.
그리고 고기에 숯불 향이 베어 들어 있고, 육질이 부드러워서 아주 맛있었어요.

번데기는 약간 매콤해서 저랑 남편만 맛있게 먹고요.
옥수수 콘치즈가 나와서 어찌나 반갑던지요. 아이들이 냠냠 맛있게 잘 먹었답니다.
더 달라고 요청하면 친절하신 직원 분께서 금방 더 갖다 주십니다.
 

선지 해장국이 기본 반찬으로 나오는데 시원한 국물과 함께 신선한 선지가 예술이었어요.

또 하나의 인기 메뉴인 인삼왕갈비탕도 먹어봅니다.
큼지막한 갈비대에 붙어있는 실한 고기를 살짝 건들기만 해도 떨어지네요. 한눈에 봐도 먹음직스럽죠?
국물도 시원하고 깍두기에 같이 먹으니 천국입니다. 든든한 한 끼 잘 먹고 가네요.
  

작은 아이가 식당에서 유난히 떼를 많이 써서 저는 사실 밥을 편하게 못 먹었는데요.
손님이 많이 몰려서 바쁘신 와중에, 갑자기 서비스로 사이다를 주셔서 힘내라는 응원처럼 느껴지더라고요.

저희는 이번에 못 먹어 봤지만 쫄깃한 면발과 사골 육수로 직접 만드신 냉면도 냉면 전문점 못지않은 최고의 맛이라고 들었는데요. 다음에 방문 할때는 돼지갈비와 냉면의 조합으로 꼭 맛보고 싶네요.
곧 다가올 무더운 여름에 무려 20년 전통의 예산냉면갈비집에서 정성 가득한 한 끼 식사 어떠세요?
충남 예산의 맛집으로 여러분께 추천 드립니다. 

예산냉면갈비
주소 : 충남 예산군 예산읍 산성공원2길 19
영업시간 : 매일 11:00- 21:30
문의전화 : 041-335-9941