▲ 공주시 반포면에 자리잡고 있는 (주)더한식품

공주시 반포면에는 독특한 방식으로 키운 돼지고기를 가공 판매하는 업체가 있습니다.
회사 명은 '더한식품(주)'.
이 회사가 특별한 이유는 미네랄포크라는 돼지고기를 생산하기 때문입니다.
 
사람에게도 마시는 물이 중요하듯이 돼지에게도 마시는 물이 중요합니다. 미네랄 포크를 먹고 자란 돼지는 그 특유의 잡냄새가 없으며 육질의 쫀득함과 깊은 맛을 즐길 수 있어 미식가의 사랑을 받고 있습니다.
 

▲ 미네스타 천연수

이 통 안에 들어있는 물이 더한식품에서 미네랄 포크를 얻기 위해 돼지에게 투여하는 물질인 미네스타라는 천연수입니다.

미네스타는 고생대 지질층의 자연 특수암석과 무기질에서 나노화 과정을 통하여 독성을 말끔히 제거하고, 활성도가 높은 필수요소들만을 선택 추출한 나노성 활성액체로써 그 성분함량에 있어 매우 우수한 품질의 미네랄 제품이라 합니다.
 

▲ 미네스타 1000배 희석한 모습

이 미네스타 원액에 1000배의 비율로 물을 희석해 돼지에게 먹이고 사육을 하는 것인데 보시는 위의 사진은 미네스타 원액에 1000배로 섞은 물의 농도입니다.
 
현재 더한식품에서는 충청남도 각 돼지사육 농가중 고기의 품질이 뛰어나고, 돼지사육 노하우가 우수한 농장 20여곳과 납품계약을 맺은 가운데 미네스타 원액을 제공해 거기서 미네랄 돼지를 육성하고 있습니다.
 

이렇게 미네랄 수를 먹여 키운 돼지는 국내 도축장중 가장 뛰어난 시설을 갖춘 논산계룡축협 도축장과 천안의 사조산업 도축장에서 돼지를 잡아 이곳 더한식품에서 정형과 발골을 한 뒤 각 부위별로 상품화 합니다.
 

사진에서 보는것 처럼 도축장에서 잡은 돼지를 이렇게 가공실에 걸어 놓고 부위별 손질을 하게 됩니다.
 

발골과 정형이 끝난 미네랄포크 삼겹살 부위입니다.
 

그리고 목살과 안심부위로 포장돼 있는 것입니다.
 

▲ 박스 밴딩으로 상품화가 마쳐진 미네랄포크

부위별 정형이 끝난 고기는 비닐로 진공포장을 마친 후 컨베이어 벨트를 통해 밖으로 나가게 되고 여기서 전국으로 팔려 나갈 박스 포장을 하게 됩니다.
 

▲ 미네랄 포크 상차중

이어서 명품 미네랄포크를 싣기 위해 대기중이던 냉장차에 싣고 떠나는 것으로 미네랄포크 생산과정을 살펴 보았는데요.
 
미네스타로 키운 돼지는 고기를 먹을때 잡냄새도 없고 육질의 쫀득함이 아주 뛰어나다고 하는데 그뿐 아니라 질병에도 아주 강하다고 합니다.

그 증거는 지난 가을께부터 금년 봄까지 전국을 휩쓸었던 구제역 파동을 보면 알 수 있을 것입니다. 이 기간동안 더한식품과 돼지고기 납품계획을 맺고 미네스타로 돼지를 키우던 농가 20여곳중 구제역에 걸린 농가는 단 1군데도 없다는군요.
 
아울러 더한식품은 현재 해썹 (HACCP : 위해 요소 중점 관리 기준) 인증업체이기도 합니다.
 
인체의 3대 영양소 (탄수화물, 지방, 단백질)에 비타민, 미네랄이 더해져서 5대 영양소라 불리고 있습니다. 그 중에서 미네랄은 가장 인지도가 낮고 별로 주의하지 않는 영양소라고 하네요.

그렇지만 요즘은 3대 영양소의 과잉섭취에 따라 비타민, 미네랄이 상대적으로 부족한 실정인데 그 부족함에 의해 생활상의 습관병 등의 문제가 발생하고 있으며, 미네랄의 중요성은 더욱 더 커지고 있는 실정이라 합니다.
 
그런 차원에서 더한식품의 미네랄포크는 우리몸에 에너지를 만들고 신체의 구성성분인 단백질과 칼슘이나 인 같은 미량원소를 보충해주며 몸 상태에 따라 영양소의 밸런스를 유지시켜 줍니다. 또한 미네랄은 위의 영양소들을 연소, 분해하여 인체에 필요한 에너지로 바꿔주는 역할도 합니다.
 

더한식품의 직원 한분이 미네스타를 먹고 자란 미네랄포크 삼겹살을 들고 “저희 회사 미네랄포크, 많이 사랑해 주세요”라며 웃어주셨습니다.
 
더한식품의 미네랄포크는 금년도 매출목표가 450억원 정도라고 합니다.
현재 공주시 신관동에 직영매장을 운영하고 있고 대전시 노은동 농수산물시장과 저국 각 지역 농협에 납품 판매를 하고 있는데 아무쪼록 앞으로도 미네랄 포크가 전국에 더 많이 퍼져 충청남도를 대표하는 명품 돼지고기로 거듭났으면 좋겠습니다.

그리고 회사 이름이 (주)더한식품이잖아요.
맛과 영양을 더하고, 쫀득함에 풍부한 식감을 더하고, 미네랄포크를 먹는 소비자들의 만족과 행복을 더하는 기업이라고 도민리포가 칭찬을 더해주고 싶습니다.
 
미네랄포크 더한식품(주) : 공주시 반포면 공암리 282-2
납품주문 : 041-852-5652