35회차 충남한바퀴 방송 “NG” 나게 맛있게 매운 맛 “청양고추”
안녕하십니까?
청양 고추아가씨 신아영입니다. PEACE!!
자막 : 자칭 청양 고추아가씨 “PEACE”
장소자막 : 충남 청양군 운곡면
벌써 여기 빨간 고추가 주렁주렁 열려있네요
안녕하세요?
안녕하세요?
여기로 나오시겠어요?
숨어 계셨네요?
오늘 저희가 찾은 곳은
올해 청양의 고추왕!
청년 농부 강왕구 씨 농가입니다.
강왕구(26세)/ “2021 올해의 청양 고추왕”
대표님 제가 고추 농장에는 처음 와봤어요
진짜 키가 엄청 크네요
자막 : 비닐하우스 속
열대우림처럼 우거진 고추나무
고추가 다 모양이 다르네요
이 작은 고추가 이렇게 되는 건가요?
보시면 여기 봉우리에 꽃이 피고 수정이 돼요
착과가 돼서 물먹고 영양분을 먹으면 점점 커져요
강조 자막 : 고춧가루 드셔보셨죠? 드시죠?
자막 : 마치 외국인을 본 듯~
자막 : 당연한 거 아닌가요?
강조자막 : 저 고춧가루 없으면 안 돼요
얘들을 말려서 가공하는 거예요
한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 고춧가루!!
자막 : 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 고춧가루
청양은 분지 지형으로 일교차가 심하고
물 빠짐이 좋은 토양 덕분에
과피가 두껍고 당도가 높은 고춧가루용 고추가
생산된다고 하는데요.
자막 : 과피가 두껍고 당도가 높은~
고춧가루용 명품 고추 생산지 “청양”
어쩌다가 고추 농사를 짓게 되셨어요?
저는 농수산대학교를 졸업했는데
고소득 작물에 관심이 있었어요
멜론, 참외...
야망가!?
네^^
어느 식탁이나 빠지지 않는 고추를
잘만 하면 굶어죽을 일은 없겠다 해서
고추농사를 짓게 됐어요
작년에는 비도 많이 왔는데
올해는 장마도 짧았잖아요
수확이 잘 됐을 것 같은데요?
작년 재작년 해보고 사실 포기할까도 생각했어요
고추가 병도 많아요
바이러스도 많고
벌레도 많고
그래서 주변 어르신들이 그러더라고요
너는 왜 이렇게 힘들 때 시작을 했냐?
가격은 좋았는데 제가 많이 수확은 못 했고
올해는 제가 정말 생각한 거에 90% 정도는
만족스러운 결과가 나왔어요
제가 사실 충남에 있는 모든 농장을 다 봤다고 할 정도로
농사꾼이거든요, 반은
제가 좀 도와드려 볼까요?
수확을요?
마침 저희도 수확기라
축제도 준비해야 하지만
이게 또 수확이 늦어지면 안 돼요
저희 그냥 따면 재미없잖아요
내기 한 판 가시죠!!
아까 맵냐고 물어보셨는데
이거 한번 먹어보기 할까요?
자막 : “사상 최초” 고추 따기 대회
청양 고추 아가씨 VS 청양 고추 왕
※ 벌칙 ？ 청양 고추 생으로 먹기
자막 : (스포츠 정신에 입각)
청년 농부 / 아영
빈 바구니 / 1/3 고추 바구니
그럼 게임 시작~!!
오~ 나 잘 따~
나 잘 따~
무슨 일이야, 이게 지금
자막 : 신기방기
스물여섯에 발견한 재능
자막 : 청년 농부도 열심 열심
자, 이제 결과물을 확인할 시간이죠
자막 : 자신 없는 목소리
이게 제 거죠?
아니죠~
이렇게 와서 딱~
자막 : 딱 봐도 청년 농부 勝
벌칙을 받으셔야 할 것 같은데
너무해~
저 봐주는 거 없으셨어요?
자막 : 맛있게 생긴 고추를 골라~
청양의 자랑을 먹어보겠습니다
(청년농부) 말풍선 : 내적 웃음 폭발
(청년농부) 말풍선 : 장난 아니다
음...
매우신가요?
자막 : 씹을수록.. 매운맛
음...
이게 여러분이 아는 그런 고추의 알싸함이 맞고요~
자막 : 해탈의 경지
(그저 웃지요)
온다~ 온다~
자막 : 그렇게 맵다고??
저도 한 번도 안 먹어 봤어요
자막 : ‘고추왕’도 안 먹어본 생고추
오~
자막 : 그분(매운맛)이 온다
확~ 온다
자막 : ㅋㅋ 방송 아무나 하는 줄 아세요?
자막 : 이건 아니지~
바로 퉤~퉤~퉤~
자막 : NG (효과음과 함께)
이 농가에서는 갓 딴 홍고추를
그늘에서 3~4일간 숙성하고
세척 후 건조기에서 저온으로 72시간!
태양초는 건조기로 8시간 작업 후에도
4~5일 자연 건조를 거친다고 하는데요.
자막 : 건조장
자막 : 숙성 후 건조 기계에서 72시간
자막 : 태양초는 자연 건조 기간만 4~5일
자막 : 뒤집기 기계가 골고루 잘 말려주고~
엄격한 세척과 건조 과정을 거친 후에도
불량 고추를 또 골라내야
명품 청양 고추가 완성된다고 합니다.
자막 : 엄격한 세척과 건조 과정 후에도
불량 고추를 골라야 한다!!
소비자가 보기에 좋은 고추는 어떤 거예요?
자막 : 건고추 잘 고르는 꿀팁 공개!!
우선 모양도 예쁘면 좋죠
건조된 상태가 제일 중요해요
때깔도 중요하지만
어떤 색으로 보이세요?
검붉은 색?
그렇죠! 검붉은 색을 골라야 돼요
(붉기만 한 건) 숙성이 덜 된 상태에요
고추 말풍선 : 검붉은 색 ？ 잘 숙성된 고추
붉은 색 ？ 덜 숙성된 고추
그리고 뭘 보셔야 하냐면
이렇게 구부려요
그럼 금이 가죠?
네
금이 가야 (좋은 고추),
부서져도 안 좋고
금이 가야 고춧가루를 했을 때
색도 맛도 좋은 가루가 나오는 거예요
자막 : 구부렸을 때 금이 가야 좋은 고추
실하네요, 실해
청양에도 젊은 농부들이 많이 생겼으면...
자막 : 청년 농부와 고추아가씨는 동갑내기
자막 : 속 깊은 얘기를 해보려는 찰나...
아이고 오셨어요?
안녕하세요?
자막 : 갑자기 등장한 사람은?
역시 왕구구나~! 왕구!!
자막 : 보자마자 청년 농부 “칭찬”
최광석 / 청양군 고추생산자 연합사업단 총사업국장
“2020 청양 고추왕”
지난해 청양 고추왕!
최강석 회장님입니다.
Q. 온라인 축제로 농가들 상황이 어려운 건 아닌지?
(청양군이) 전국에서 빠지지 않는
최고 좋은 고추를 생산하는데
뭐 어떡합니까, 코로나 때문에 우리만 그런 게 아니고
전국적인 현상이기 때문에 어쩔 수 없지만
그래도 오히려 또 이걸 기회로 삼아서
우리가 온라인으로 잘 하면
고추뿐만이 아니라 다른 농산물까지
(여기에서 칠갑마루, 채널 보여주기- 가입하는 거 말고도, 홈피 광고, 농산물 판매 제대로 나오는 걸로)
어울러 홍보하고 판매할 수 있으니까
명품 청양 고추를 선보일 수 있는
청양 고추·구기자 축제!!
자막 : 2021 청양 고추·구기자 축제
(2021.9.1.~9.10) 온/오프라인 판매만 진행
올해 역시 마케팅 위주의
온라인 축제가 진행 중인데요~!!
다양한 이벤트는 물론이고~
정보자막 : 2021 청양 고추·구기자 축제 이벤트
- 칠갑마루 사행시 짓기
- 행운의 777이벤트
- 청양 고추·구기자 레시피 UCC 공모전 등
칠갑마루와 농사랑 등
온라인으로 손쉽게
고추 구매가 가능하다고 하니까요~
정보자막 : 온라인 유통 - 칠갑마루, 농사랑, 우체국쇼핑
오프라인 유통 ？ 청양군 먹거리 직매장,
농협유통하나로마트( 대전 안영동, 서울 양재동)
여러분의 많은 관심을 부탁드릴게요~
청양 고추 많이 사랑해 주세요~
topcnitv@naver.com)
