충청남도에 로컬푸드 브랜드인 '미더유'가 있는것처럼, 각 시군에서도 지역 농산물의 생산과 판매를 촉진시키기 위해  나름대로 활발하게 노력하고 있는데요.

그중에 하나가 서산시에서 추진하고 있는 서산시 인증 로컬푸드 브랜드인 '마늘각시'가 아닐까 생각합니다.
마늘각시는 서산의 대표 농산물인 육쪽마늘에서 따온 이름이고, 특히 육쪽마늘의 대내외적인 홍보와 판매를 위해 브랜드네이밍을 그렇게 한 것이랍니다.

이 서산시 인증 육쪽마늘 전문 음식점인 ‘마늘각시’ 1호점이 금년 5월말에 탄생을 했기에 도민리포터가 탐방을 다녀왔습니다.
 

▲ ‘마늘각시’ 1호점 서산시 팔봉면 진장리에 자리잡고 있는 삼원레저타운 전경

서산 6쪽마늘 음식 전문점 ‘마늘각시’ 1호점은 서산시 팔봉면 진장리에 자리잡고 있는 삼원레저타운이랍니다.

이곳은 그냥 식당이 아니고 리조트 겸 골프장을 함께 운영하고 있기에 외지에서 레저를 즐기러 오시는 분들이 많은 특성이 있습니다. 마늘각시와 육쪽마늘 홍보에 제격일듯 싶습니다.
 
대표 상차림으로는 1인당 15000원짜리 마늘한정식이 있는데 6쪽마늘밥을 기본 축으로 해서 서산 쇠고기 너비아니, 흑마늘 두부선, 마늘 들깨소스 묵 샐러드, 새우장, 마늘쫑 떡잡채, 마늘육전&흑마늘장떡&달래바지락전, 마늘 등갈비 강정 등 듣기만 해도 침이 꼴깍꼴깍 넘어가는 맛깔난 반찬으로 구성이 되어 있습니다.

▲ 한정식 상차림 1호

▲ 한정식 상차림 2호
 

▲ 마늘등갈비강정

▲ 마늘떡갈비스테이크

▲ 마늘육전

▲ 마늘쫑떡잡채

▲ 새우장

▲ 흑마늘두부선

한정식 상차림은 2종을 준비하고 있고 단품메뉴 7종이 별도로 준비되어 있으므로 언제든지 미리 전화 주문만 하고 가시면 됩니다.
 
“요즘은 맛있는 음식도 중요하지만 안전이 최고잖아요. 중국산 농산물은 농약이 많다고 하고 일본거는 원자력 발전소 폭발로 방사능에 오염됐다고 하니 그래도 뭐니뭐니해도 우리 땅에서 나는 토종 먹거리가 최고인거죠. 저희들도 손님들이 항상 안전, 안전 하시니까 우리 서산에서 나오는 육쪽마늘을 기본으로 해서 모든 농수축산물을 서산걸로만 쓰니까 안전은 자신있거든요. 힐링을 강조하는 요즘, 농장에서 식탁에 올라오기까지 가장 신선하고 안전한 농산물을 쓰니까 언제든지 믿고 찾아오셨으면 합니다”
 
마늘각시 1호점 삼원레저타운의 안주인이신 고은숙(52세) 사장님의 자신감 넘치는 말씀이십니다.
 

▲ 인터뷰중이신 고은숙 사장님

“그리고 이렇게 서산 특산물인 마늘을 이용해서 외식산업과 연계하여 사업을 펼치면 농가소득과 지역경제 활성화에도 큰 도움이 될 것입니다. 이번에 마늘각시로 선정된 식당은 우리 말고 한군데 더 있는데 거기도 곧 오픈한다고 들었어요. 식당에 찾아오는 손님들에게 서산의 대표음식을 맛뵈 드린다는 책임감과 자신감으로 최선을 다해 모시겠습니다. 많이 홍보해 주세요”
 
사장님께서는 식당 영업 뿐만 아니라 서산의 홍보에도 큰 관심을 갖고 계시는 애향심이 뛰어난 분이셨습니다.
 

▲ 삼원레저타운 골프장

▲ 식당 홀

▲ 식당 내 도서관같은 책꽂이

마늘각시를 통한 지역농산물 홍보와 판매뿐만 아니라 서산시에서는 지역 특산물을 활용한 외식산업 활성화를 위해 음식제조 교육도 함께 진행하는데 삼원레저에서도 이 교육을 통해 반찬류를 함께 연구 개발하고 그것을 식탁에 올리기도 했다고 합니다.

행정기관에서 이렇게 적극적으로 나서서 지원을 해주었기에 마늘각시를 오픈하는데 큰 도움이 되었다고 하네요.
 
이제 앞으로 서산에 오시는 분들은 마늘각시에서 명품 상차림을 받아 맛있는 식사를 마친후 서산6쪽마늘의 우수한 맛과 영양을 한층 더 크게 느낄수 있을 것으로 기대해마지 않습니다. 서산의 마늘각시 외식브랜드가 충청남도의 미더유만큼 크게 성공하기를 기원합니다.
 
마늘각시 삼원레저 주소 (충남 서산시 팔봉면 진장리 1000번지)
전화예약 (041-663-1111)