롤카츠만들기

2019.11.18(월) 16:49:03윤정윤정(dldbswjd@naver.com)

서성이는 롤카츠

재료썰기/
마늘 파 양파 노란파프리카 빨간 파프리카 당은 쪽파 순서로 다지기
색없는 채소부터 순서대로 다지면 됨

고기펴기/
자르는 거 아님. 칼등으로 얇게 편다는 기분으로…두꺼우면 망치로 두드리기

적당한 크기로 자르기/
밥 한 숟갈 들어갈 정도 크기

밥하기/
고기 한 개당 밥 한 숟갈 들어갑니다

재료볶기/
풍미를 위해 파 먼저…
딱딱한 재료 먼저…밥 넣고…

소스만들기/
스테이크, 우스타, 케찹, 설탕(1:1:1:1)

고기쌈싸기/
볶은 재료를 한 수저 넣고 쌈

튀김옷만들기/
계란에 밀가루, 튀김가루 & 빵가루 있음 함께…

튀기기/

그림처럼 플레이팅/
소스와 채소 함께…

롤카츠 만들기 순서 요약
0.밥하기
1.마늘 파 양파 노란파프리카 빨간 파프리카 당근 쪽파 순서로 다지기(색없는 채소부터 순서대로 다지면 됨)
2.딱딱한 순으로 대충 볶기
3.계란 넣고 스크램블
4.밥 넣고 간하기
5.밥 식히는 동안 칼등으로 고기 펴기
6. 고기에 밥을 1T 넣고 잘 말아주기
7.밀가루 반죽 묻히기
8.튀기기

맛은 장담 못해요.ㅋㅋ

본 영상은 예산영화협회의 지원으로 제작되었습니다