메추리

Ⅰ. 메추리의 특성

메추리(Gapanese quial:Coturnix Coturnix Japo-niea)는 비교적 최근까지 야조였으나 일본에서 길들여져 가금이 되었다. 현재는 채란용으로 많이 사육되고 있으며 아직 품종은 성립되고 있지 않다. 체질이 강건하고 체격이 극히 작아 성체중은 100-120g정도이며 배부는 암갈색이고 복면의 색은 엷다. 성숙이 빠르고 40-50일령에서 산란을 시작하여 1년간 산란수는 보통 150-250개 이지만 개량된 것은 년간 300개 정도 산란한다. 생식기능은 일조시간에 강하게 지배되므로 실내에서 기르면서 점등을 하면 산란율을 높일 수 있다. 난각에는 갈색반점이 있고 산중은 10-12g이다.

Ⅱ. 사육전의 준비

1. 메추리 집

메추리는 집에 대해서는 이렇게 만들지 않으면 사육할 수 없다든지 죽고 만다고 하는 틀에 박힌 집은 없고, 누구든지 손수 만든 집에서 충분히 사육해 나갈 수 있다. 그러나 보다 더 좋은 메추리 집의 환경을 만들기 위해서는 몇 가지 주의할 점과 갖추어야 할 조건이 있는 것이다.

가. 집을 만들 때의 주의점

집의 구조에 있어서 제일 중요한 것은 바람이 잘 통하도록 하는 것과 어둡게 해 주어야 한다. 앞면이나 뒷면에서 빛이 들어와 산란상자 안이 훤히 들여다 볼 수 있게 밝아서는 안된다. 또한 여름에는 통풍을 잘 해 주어야 한다. 메추리는 1평당 700-800마리 정도 사육 할 수 있기 때문에 통풍이 중요하며 사육사를 지을 때 집의 방향이나 창문을 만드는 방법에 주의를 할 필요가 있다. 그러나 메추리는 닭처럼 추위에 강하지 못하며 추위가 너무 심하면 털갈이를 해서 추위를 방지하므로 에너지가 많이 소모되어 산란율이 떨어지는 수가 있으므로 겨울에는 보온도 중요하다.

나. 메추리 집 만드는 법

(1) 지붕과 재료

메추리 집의 지붕으로서는 물론 주택용 기와를 올리면 가장 이상적인 집이 되지만 그렇게 하면 비용이 가산되며 경제성으로 보면 이렇게 할 필요는 없고, 현재 여러 가지 좋은 건축재료가 있으므로 그중에서 자금사정에 맞는 적당한 것을 선택하도록 한다. 예를 들면 판자를 깔고 그 위에다 단열재를 깔고 그리고 골스레이트로 잇는 정도면 충분한 것이다.

(2) 상   면

바닥에는 시멘트상 흙 바닥,판자상 등이 있다. 작업장으로는 흙 바닥이 제일 편리하지 추위를 방지하는 점에는 상면을 올려 판자를 하는 것도 좋다.

(3) 벽과 재료

벽으로는 흙벽 그대로 하면 쥐의 피해가 크게 되므로 흙 벽 위에다 다시 몰 탈을 바르는 방법을 취하면 된다. 더 간단하고 좋은 것은 3-4mm의 방수 베니아를 대고 그 외측에 스티로폴을 치고 제일 바깥쪽에 함석판으로 덮어주면 된다. 시멘트, 블록은 물론 제일 좋다.

(4) 낡은 계사나 창고의 이용

낡은 계사나 비어있는 창고를 이용해서 메추리를 사육하면 좋은 착안이다. 그러나 계사를 이용할 때는 창문 면적이 너무 밝지 않도록 만들어 주어야 한다.

2. 산란상자의 구조

산란상자에는 5주령이경과된 메추리를 넣어준다.재료는 판자가 대부분으로 그외에 메추리가 몸을 의지할 수 있는 정도의 철망을 사용해서 누구든지 간단히 만들 수 있는 것이다.

가. 산란상자의 크기

산란상자의 크기에 대해서는 사육하는 방법에 따라서 적당한 크기로 만들면 된다. 다만 먹이를 줄 때 힘이 강한 놈만 먹고 약한 놈은 먹지 못하는 크기나 구조는 안 된다. 산란상자의 크기에 대해서 편의상 1평(3.3□)에 메추리 기르기를 기준으로 설명하면 우선 옆으로 나란히 1.8m에 맞는 길이가 적당하다. 그러나 보통 가로80cm정도를 2개 나란히하면 가장 좋다. 높이는 너무 높게 하면 장소를 차지하게 되며 메추리는 뛰어 날려고 하는 습성이 있어서 머리를 다쳐 죽는 수가 있으므로 메추리 키 정도인 10cm로 하면 좋다. 상자의 안쪽길이(세로)는 30cm가 알맞다. 즉 산란상자는 가로 80cm, 높이10cm, 안길이30cm정도의 것이 1단위로 하면 된다. 이것을 상하로 10단, 좌우로 2개 나란히 하고 다시 이것을 맞붙이면 1평(3.3□)가 된다. 1개의 산란상자에 20마리의 메추리를 수용할 수 있다.

나. 산란상자의 구조

산란상자는 크게 나누어 본체와 먹이상자와 수분 판으로 되어 있다.

(1) 산란상자의 본체

본체의 대부분은 판자로 되어 있다. 다만 메추리가 발을 올려 놓고 몸을 의지하는 밑바갓만을 금속제의 창살을 사용하고 그 선단은 구부려 알을 받는 역할을 하게 된다. 물론 밑자닥을 창살로 한 것은 똥을 통과시켜서 수분 판까지 떨어지게 하기 위해서다. 이 본체에 메추리를 넣고 산란시키는 것이므로 본체 위에는 메추리를 넣고 꺼내는 입구를 만들어 주면 된다. 다시 산란상자는 위에다 뒤쪽을 맞게 붙여놓지 말고 충분한 사이를 만들어 환기를 좋게 하고 여름에 상자 속이 무덥지 않도록 하기 위해서다. 밑바닥에는 창살이 있고 전면에는 먹이상자에 머리를 내밀기 위해서 사이가 당연히 만들어져 있기 때문에 산란상자는 4면 정부에 틈이 있게 되는 것이다.

(2) 먹이통

이것은 봍체와 같은 길이의 1개의 홈과 같은 것이다. 본체의 먹이상자 받침대에 올려놓고 먹이를 넣어주어 메추리가 먹을 수 있도록 해 주면 그 역할을 다하는 것으로 판자로 간단하게 만든 것으로도 충분하다. 크기는 대체로 넓이 10cm×높이10cm로 가로는 75cm정도가 적당하다.

(3) 수분대(똥받이)

이것은 한 장의 판자로 이 위에 떨어지는 똥을 받는 역할을 한다. 폭은 본체의 구석까지의 넓이 보다 약간 넓으면 좋고 길이는 90cm로 한다.

다. 산란상자를 배치할 때의 주의

산란상자는 밧데리 선반에 올려놓고 상하로 9-10단을 포개어 놓는다.

(1) 경사지게 한다.

경사지게해서 알이 잘 굴러 내리도록 한다. 경사는 3cm정도 뒤쪽을 높여 주면 좋을 것이다. 창살의 종류에 따라서 알이 잘 굴러내려 오는 것과 철사에 걸려 굴러 내려오기가 나쁜것이 있으므로 사육자 스스로 적당히 조절해야 한다.

(2) 하의 간격을 유지시킨다.

하단의 산란상자 위에 수분 판을 올려놓고 그 위에서 떨어지는 똥을 받는 것이다. 이 수분판은 2-3일에 1회정도 청소한다. 그러나 각자의 사육방법에 따라 적당히 조절하여 사육 할 수 있다.

Ⅲ. 메추리의 사육법

1. 사육법의 기본원칙

메추리의 사육법은 절대로 어려운 것이 아니다. 보통 한 사람이 모이주기, 알모으기, 기르기 등의 일상관리나 알의 포장, 판매등의 작업을 해서 5,000-8,000마리 정도 사육할 수 있다. 먹이 주는 방법이나 관리상 어려운 기술은 달리 없으나 그 대신 몇가지 기본원칙만 잘 지켜서 사육하면 어려운 기술상의 문제점에 부딪히지 않고 누구든지 메추리를 사육할 수가 있는 것이다. 이 기본원칙이란「1평기르기」라고 하는 것이다. 1평 기르기는 1평의 면적에 720(산란상자 9단)-800마리(산란상자 10단)의 메추리를 사육하는 것이다. 이 방법은 메추리의 생태와 경제상의 균형이 맞도록 되어 있으며, 가장 합리적인 방법이다. 취미로 50-100마리의 메추리에 난방을 한다면 전혀 수지가 맞지 않게 되는 것이다. 그래서 생각해 낸 것이 좁은 장소에 많은 메추리를 가두고 적당히 환기해주면서 덮어두면 메추리 자신의 체온에 의해서 18-20℃의 적당한 온도를 유지할 수 있는 것이다. 물론 그늘진 북풍이 불어 닥치는 곳에서는 겨울이라도 불을 넣어주지 않아도 되는 지방이 많다는 것이다. 또 경제적인 면에서 본다면 1평당 1만6천원의 메추리 장 비용이 지불되었다면 이 집에 1평 500마리 넣으면 20원으로 충분하다. 이와같이 1평면적에 보다 많은 메추리를 넣으면 한 마리에 대한 집 값이 싸게 된다. 그러나 너무 많이 넣으면 메추리가 서로 다투어서 메추리의 강약의 차이에 따라 먹이를 먹는 놈과 먹지 못하는 놈이 생겨 결국 경제적으로 손해를 보게 되는 것이다. 그러므로 1평기르기는 이러한 점을 고려해서 결국 1평당 720-700마리가 제일 적당한 것이라고 할 수 있다. 처음 메추리 사육을 시작하는 사람들은 자기의 사육 마리수의 목표를 세     울 때나 집의 설계를 생각할 때 또 산란상자의 크기를 결정할 때 등 모든 계획을 세울 경우의 기준으로서 1평기르기를 염두에 두면 좋다.

2. 부화 및 육추

가. 종란부화

자웅이 교배되어서 산란한 것을 종란이라고 한다. 개량된 메추리는 거의 취소성이 없으므로 인공부화를 해야한다. 종란을 생산하기 위해서는 정력 왕성한 것을 골라서 한참 젊은 시절에 대체로 3-4개월간에 걸쳐 암놈 2-3마리에 수놈 1마리를 함께 사육해서 얻은 알을“특선 종란”으로 해서 부화용으로 사용한다. 메추리의 수정율은 절대로 높은 것이 아니므로 영업목적인 대규모 사육인 때는 보통 8할정도의 수정율을 올리면 좋은 것이다. 또한 부화되어 나오는 율이 낮아서 입란된 종란의 7할정도로 되면 아주 양호하다. 메추리는 부화기에서 16일 정도면 부화된다.

나. 육추

부화 직후에는 자웅(암수)감별은 어렵다. 30일정도 지나면 암놈의 얼굴에는 입에서 눈밑을 지나 귀로 계속되는 희선이 나타내는 외에 목 부분이 희게 된다. 한편 수컷은 흑갈색이며 암놈보다 잘 울므로 쉽게 구별할 수 있다. 생후 10일 까지는 육추기 안에서 사육되며 이때 육추기는 상자속에 전구를 넣어 사용하면 간편하다. 사육 온도는 30℃이상으로 하고 3주령부터는 급온을 정지한다. 육추기에서 자란 새끼는 중추용 육성상자에 옮겨진다. 아직 몸이 작아서 먹이를 먹는 틈사이로 나오기 시작하므로 여기에 1.8cm 정도의 철사망을 쳐놓는다. 4주령부터는 발육이 빠르므로 1.8cm의 철사망을 떼고 5주령까지 사육한다. 먹이가 48시간 정도 끊어져도 견딜 수 있는 정도의 체력이 완성되어 있으므로 장거리 수송이 가능하다.

다. 성추관리

5주령이 지난 메추리는 처음으로 산란상자에 넣는다. 그래서 개체에 따라서 차이는 있지만 대체로 이 시기에 하나 둘 산란을 시작한다. 날마다 산란수가 증가해서 6주초부터 산란하기 시작한 것은 7주말에 가서는 3할이상 산란하게 된다. 생후 40-45일쯤 경과된 것을 젊은 암컷이라 할 수 있다. 이때쯤 되면 거의 큰 메추리의 형태와 몸매가 붙기 시작한다. 8주령때는 6-7할 정도의 산란율에 도달한다. 이 회전의 빠르기는 자금사정을 대단히 윤활하게 해주며 시작할 때의 자금만 준비되면 머지 않아서 현금 수입을 올릴 수 있다. 생후 3-4개월된 메추리는 9할이상으로 산란하는데 이것을 어떻게 오래 지속시키느냐는 사육하는 방법 여하에 달려 있다. 그것은 보다 좋은 환경과 양질의 사료로 사육할 때 결정될 것이다. 생후 10-12개월이 되면 아무리 기술적으로 사육해도 산란율이 급격히 떨어지고 거기다 3할정도의 폐사율이 나타나므로 이때쯤 해서 젊은 메추리와 갱신하여 늙은 메추리는 식용으로 이용하게 된다.

라. 메추리의 생존율과 산란율

산란율은 12주령에 99%에 달하고 있다. 7주령에서 55%에 달하고 그 후 갑자기 정상으로 되고 있지만 정상에 달하면 산란율은 점차로 줄어 들게 된다. 메추리는 생후 9주령(약2개월)부터 60주령(14개월)까지의 12개월간의 7할 이상의 산란율을 유지할 수 있다. 그 다음부터는 결국 늦어도 생후 13개월에는 갱신하지 않으며 경제성을 유지할 수 없게 된다. 메추리의 산란율을 조금이라도 오래 지속시키려면 9-10주령 경의 사양관리가 제일 중요하다. 이 시기에 좋은 사육방법을 취해서 충분한 체력을 만들고 동시에 산란 기능을 강하고 튼튼하게 해야 산란율을 높게 유지할 수 있는 것이다.

다음 생존율을 보면 8주령에서 어미 메추리가 된 이후 16주령까지는 죽는 율이 낮다. 그후 16주령부터 28주령에는 죽는 율이 12주일에 5%정도, 28주부터 48주까지는 20주일에 5%정도 죽고 60주령까지의 12주일에 5%, 그 후는 4주일마다 약 5%씩 죽는다. 76주령부터는 생존율, 산란율이 다함께 떨어진다.

3. 계절별 사양관리

가. 봄

산란율이 증가하고 식욕도 왕성하다. 찬바람이 안불면 통풍창의 덮개를 뗀다.

여름과 같은 더운 날도 있으므로 그날그날의 기온에 의해서 환 기구로 실온을 조정한다.

야채가 풍부하므로 사료에 1할 정도 급여할 수 있다. 쥐의 피해를 특히 예방해야 한다.

나. 여름

통풍이 좋게 해야한다. 무더우면 산란율이 감소하므로 실내온도를 알맞게 유지하고 산란강정제를 급여해서 영양보급과 체력유지에 힘쓰면 좋을 것이다. 여름에는 사료가 상하기 쉬우므로 신선한 먹이를 주도록 하고 물도 깨끗한 것으로 공급한다. 또한 장마철에는 똥이 찰 때가 많으므로 2일간격으로 제분작업을 해 주어 깨끗한 사육사를 유지한다. 새로 메추리 새끼를 넣을 상자는 반드시 물로 잘 씻어 충분한 일광소독을 실시한 후 사용한다.

다. 가을

몸이 회복되어 사료도 잘 먹고 산란율도 증가한다. 기후의 변화가 심하므로 사육환경에 유의하고 겨울 준비를 해야 한다.

라. 겨울

될 수 있는 데로 난방을 하지 않고 방안의 온도를 체온만으로 유지하는 것이 메추리나 경제적으로도 좋다.그러나 추운 곳에서는 난방을 해 주어야 한다.실내의 농도는18-20℃ 정도가 적당하다. 먹이는 너무 차가운 물로 반죽을 하면 메추리 체온이 급격히 내려가므로 미지근한 물로 반죽을 해 주도록 한다.

Ⅳ. 먹이 만드는 법과 주는 법

1. 먹이의 종류

가. 자가 배합사료

얼마 전까지는 메추리의 사료는 자가 배합사료였으며 주로 생선, 야채에 의존했었다. 메추리는 체중에 비해 닭보다 몇 배 더 큰 알을 낳고 체력 소모가 크기 때문에 특히 단백질에 대해서 민감한 것이다. 그날그날의 단밸질의 질이나 양이 변할 때마다 산란율이 흔들리고 메추리의 체력이나 수명에도 영향을 끼치기 때문에 자급사료를 이용할 때는 이러한 점을 세심히 고려해야 한다.

나. 완전 배합사료

메추리용의 완전 배합사료가 제조되게 된 뒤부터 단백질의 변동이라고 하는 고민에서 해방되는 동시 사육관리의 능률이 올라서 대 단위 사육이 편리하게 되었다. 일반적으로 사료의 역할은 발육의 촉진, 조란, 체력의 유지 등 세가지에 있다. 발육의 촉진과 조란은 단백질원에 달렸고 체력의 유지는 주로 칼로리 원에 달렸다.

다. 청채

청채는 먹이라고 해도 먹이를 보충해 주는 정도로 주는 것이다. 급여하는데는 한계가 있어서 전체의 1할 전후에서 급여해야 한다. 싸게 구입할 수 있고 배합사료를 절약한다는 면에서 먹을 수 있는데 까지 급여해도 좋을 것이다. 주는 방법은 커터나 칼로 잘라서 사료와 섞어 주며 청채의 종류로는 토끼가 먹는 것이라면 무엇이든 좋다.

2. 사료만드는 법

배합사료를 메추리에 먹일 때는 보통 이것을 물에 축축하게 반죽해서 준다. 메추리는 이런 죽사료를 10kg에 대해서 물 13의 비율(용적)로 탄다. 배합사료 외에 혼합하는 것은 없으나 청채를 가하는 경우는 촛퍼로 갈아서 1할 정도 혼합시키면 된다. 영양제나 항생제 같은 약품을 섞는 것은 사료를 혼합하기 전에 한다. 물과 사료의 홈합량에 대해서는 대체로 13:10이지만 이것도 기후나 메추리에 따라서 어느 정도 차이가 있다. 이것을 조절하는 것은 똥의 상태를 보아가며 판단한다.

똥이 너무 질면 물을 조금 줄인다. 그러나 알과 메추리 자체가 대부분 수분이므로 물이 부족되는 것은 절대로 안된다. 단단한 똥이 나와서 청소하기가 쉽다고 물의 양을 너무 줄이면 안된다.

단, 여름에는 수분증발이 많으므로 목이 마르지 않도록 신선한 물을 많이 준다.

3. 사료 주는 법

가. 사료의 양, 급여회수

(1) 사료의 양

산란 메추리는1일에22-25g의 먹이를 먹는다.배합사료는 1포에 20kg 이므로 대 800-1,000마리정도 줄 수 있다. 대패로 이것을 기준으로 해서 1회마다 먹이를 반죽해서 주면 되는 것이다.

실제로 메추리 사육에는 다음 먹이를 줄 때쯤 깨끗이 전부 먹어 치우는 정도의 양을 주면 되는 것이다. 다음 먹이를 줄 때 먹고 남은 찌꺼기가 있으면 다음부터 조금 줄여주고 반대로 아직 다음의 먹이 때까지 시간이 있는데 벌써 바닥이 날 정도면 먹이가 부족되므로 조금 증가시킨다. 이러한 방법으로 몇 번인가 먹이를 주면서 조절해 보면 바로 그 대중을 잡을 수 있게 된다.

(2) 1일 모이 주는 횟수

자주 주면 좋으나 노력의 관계로 보통 2회, 3회, 4회의 방법이 있으나 자기의 조건에 맞는 횟수를 선택하면 된다. 다만 일단 3회 같으면 3회로 결정된 다음은 그것을 규칙적으로 지키는 것이 메추리에 있어서나 사육자의 노동력 배분에서 보다 유리하다고 생각된다.

나. 급여할 때 주의점

(1) 잘 저으면서 준다.

먹이를 줄 때 일일이 잘 저어서 혼합하지 않으면 칼슘이나 무거운 성분이 사료의 밑바닥에 갈아 앉아서 진한 사료를 아깝게 버리게 되고 많다. 그것은 산란에도 영향을 주게 되므로 먹이 상자에 주입해 줄 때는 그때마다 국자로 밑바닥 쪽에서부터 뜨도록 준다.

(2) 건조된 먹이는 다시 개서 준다.

상자 안에서 먹이가 바삭 바삭하게 말라 있는 것은 특히 여름철에 심하다. 이것은 메추리가 남겨 놓은 것이 아니고 말라서 먹을 수 없게 된 것이다. 이때는 주전자 같은 것으로 물을 부어 주면 된다.

(3) 먹이의 보존

사료는 완전 배합사료가 만들어져 대단히 편리하다. 때문에 대량으로 구입하면 싸게 먹힌다는 이유로 한꺼번에 대량으로 구입하는 경우가 있는데 15일이상 두면 밑쪽  이 변질되므로 적당량만 구입토록 한다.

Ⅴ. 메추리의 역병

메추리에게는 역병이 거의 없다고 하나 살아있는 생물인 이상 역병에서 피할 수 없는 것이다.  이다. 다만 야성에 가깝기 때문에 역병에 대한 감수성은 낮다. 그러므로 닭과 같은 전염병이  있어도 감수성이 낮기 때문에 전파력이 약하고 질병발생이 낮은 것이다. 그러나 현재 메추리  는 가금성이 높아졌으므로 닭과 똑같은 위생관리가 필요하다. 연구소의 지금까지 실험한 연구  결과에 의하면 생식기 질환 9.7%, 밸혈병6.2%, 카니발리즘 4%, 콕시듐중 1%, 영양장해 0.7%,  기타 21%로 되어 있다. 또 메추리는 살모넬라균(닭의 추백리균)에 대한 감수성 높다. 생식기  질병중 가장 많은 난통증은 배속에 알 깨진 것이 많이 고였다든가 난관 속에 알이 막혀 있는  것으로 환경에 의해서 일어나는 증상이다. 즉, 메추리는 민감하기 때문에 일어나는 증상으로  추정된다. 그러므로 조용한 환경에서 사육하면 어느 정도 예방할 수 있는 질병이다. 백혈병은  간장,신장,비장이 헐어 있는 상태로 백혈병균이 적은 경우에는 복막염을 일으키지만 중증일  때는 뱃속이 흑색과 녹색으로 된다.

카니바리즘 즉, 항문 쪼기는 외관상 털이 빠지든가 피하출혈을 하고 있다. 영양이 나빠서 발병  하는 외에 다른 메추리에 쪼여서 먹이를 충분히 먹지 못했을 때 걸린다. 기타 눈알이 붓는 코  라이자 같은 세균성 질병도 많이 발생된다. 그러나 환경이 좋은 적정한 관리와 메추리를 갱신  할 때 산란상자, 육추기, 사육사 등의 내부를 철저히 소독하면 우선의 대책이 되므로 크게 걱  정은 없다. 소독약은 크레졸, 단졸 등을 사용할 수 있다.

크레졸은 2-3%로 만든다. 즉, 물1.8□에 크레졸 40-50cc를 타서 손의 소독,집 내부,산란상자,  육추기 등 기타의 소독에 사용한다.

Ⅵ. 집란과 출하의 방법

1. 집란의 방법

닭과 달라서 메추리는 오후부터 저녁에 걸쳐 대부분 산란한다. 그러므로 아침먹이를 주기전에 집란하면 거의 산란이 끝나 있으므로 작업능률이 좋다. 집란전에 메추리 집의 상태를 전체적으로 관찰해 보아야 하며 집란은 집란상자를 사용하면 편리하다. 상자는 100개씩 들어가도록 칸막이를 하면 알을 주으면서 동시에 숫자도 확실히 알 수 있기 때문이다. 우선 처음에 대나무 바구니 같은 것이라도 집란을 해 나가면 모으는 작업이 끝난 다음 일정한 단위로 포장을 해서 출하를 한다. 보통 시장에 출하할 때는 종이상자(팩케이지)에 채워서 판매한다. 생란을 팩케이지해서 출하할 때는 연란이나 오래된 알, 상한 알등을 빼고 윤기가 있고 반점이 큰 건전한 것을 골라서 출하하도록 주의한다. 그것은 메추리알의 출하선은 일반적으로 대체로 정해진 곳에다 내므로 나쁜 알을 넣을 것 같으면 단골측에서 신용을 떨어뜨려서 결국 싸게 팔리기 때문이다.

2.  출하선

메추리 알은 전국의 청과시장이나 계란시장에서 취급되고 있으므로 알의 판로의 대해서는 크게 걱정이 없다. 대규모 일 때는 시장으로 출하하나 소규모 일 때는 직접 자기가 판매처를 개척하면 상대와의 교섭여하에 따라서 꽤 좋은 값으로 팔 수도 있다. 즉, 메추리알은 현재 일반의 일상 식탁에도 오르므로 음식점이나 잡화상등 식품을 취급하는 곳에 판매를 할 수 있는 것이다. 그래서 한번 팔게 되면 오랫동안 신용을 유지하면서 판매처가 되는 것이다. 메추리는 몸이 작아 좁은 곳에서도 많이 사육할 수 있으므로 시설에 많은 비용이 들지 않는다. 따라서 도시근교 또는 농가의 부업으로서 적당하다.

3. 소득분석

조수입           경     영     비            소       득    비     고

사료비       기타       계      소득액  소득율(%)

1,800,000  1,200,000     150,000  1,350,000   450,000     33%

※ 산란율 75%일 때의 월소득임.