2000양곡년도 가구부문 1인당 쌀 소비량

□ 통계청이 전국의 1,253 표본가구(농가 628가구, 비농가 625가구)를 대상으로 실시한 『2000년 양곡소비량 조사결과』임.

□ 2000양곡년도(1999. 11. 1∼2000. 10. 31)의 1인당 연간 쌀 소비량은 93.6□(1일 평균 256.6g)으로 □99년의 96.9□ 보다 3.3□(-3.4）) 감소.

□ 이는 면류, 과일, 육류 등 다른 식품의 소비 증가에 기인함.

□ 1984년 이후 쌀 소비량은 감소세를 지속하고 있으며, 감소율은 점차 확대 추세임.

<연평균 쌀 소비량 증감율 추이>

- 1980∼1990 :  -1.1%            - 1990∼1997 : -2.1%

- 1998∼1999 :  -2.7%            - 2000       : -3.4%

□ 1일 평균 2공기 정도의 쌀을 소비하는 것으로 나타났음

※ 1공기 : 120∼130g

□ 가구부문별로 보면 비농가에서는 2000년 중 1인당 89.2kg 소비하였으며, 농가에서는 139.9kg 소비하여, 농가에 사는 사람들이 비농가보다 쌀을 1.5배정도 더 소비하는 것으로 나타났음.

□ 월별로는 설날이 든 2000년 2월의 1인당 1일 쌀 소비량이 285.5g으로 가장 많았고, 휴가철인 8월은 243.1g으로 가장 적게 소비하는 것으로 나타났음.

2000양곡년도 가구부문 양곡소비량조사 결과

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Ⅰ. 조사개요

○ 조사연혁

- □62 : □60년 인구센서스 결과를 이용, 농림부 양정국에서 최초로 표본조사 실시

- □71 : 업무이관(농림부 양정국 → 농업통계관실)

- □97 : □95 인구주택총조사, 농업총조사 결과를 이용하여 표본개편

- □98. 7. 1일 농림부에서 통계청으로 업무이관

○ 조사대상 : 1,253가구

- 농  가 : 628가구(314개 농가경제조사구× 2가구)

- 비농가 : 625가구(125개 인구·주택조사구 × 5가구)

○ 조사대상기간 : 1999. 11. 1 ∼ 2000. 10. 31(2000 양곡년도)

○ 조사품목 : 쌀, 보리쌀, 밀가루, 잡곡류, 두류, 서류

○ 조사항목 : 가구별(농가, 비농가) 및 용도별(주식, 장류, 떡·과자, 기타)  1인당 소비량

○ 조사방법

- 농  가 : 농가경제조사를 위한 일계부에 가구에서 소비한 양곡의 수량을 해당가구에서 직접 기입

- 비농가 : 양곡 소비량조사를 위한 일계표에 가구에서 소비한 양곡의 수량을 해당가구에서 직접 기입

Ⅱ. 조사결과

1. 쌀 소비량

◑ 2000양곡년도 가구부문의 1인당 쌀소비량은 93.6□으로 전년의 96.9□에 비해 3.3□(-3.4）) 감소

○ 이는 면류, 과일, 육류 등의 소비증가에 주로 기인함

<연도별 주요 식품 1인당 소비량>

(단위 : kg)

	1980	1985	1990	1995	1996	1997	1998	1999
쌀	132.4	128.1	119.6	106.5	104.9	102.4	99.2	96.9
밀	29.4	32.1	29.8	33.9	33.8	33.7	34.6	35.5
육류	11.3	14.4	19.9	27.4	28.7	29.3	28.1	30.5
과일	22.3	36.0	41.8	55.4	52.3	57.9	49.2	55.7
채소	120.3	98.6	132.6	158.5	152.2	148.2	148.3	148.0

자료 : 농림부, 통계청

○ 가구부문별 소비량을 보면 농가는 전년에 비해 1.4□(-1.0）) 감소한 139.9□, 비농가는 3.2□(-3.5）) 감소한 89.2□임

< 1인당 쌀 소비량 >                                   ( 단위 : □ )

	1980	1985	1990	1995	1996	1997	1998	1999	2000
										전년비
전 가 구	132.4	128.1	119.6	106.5	104.9	102.4	99.2	96.9	93.6	-3.4
농 가	150.7	164.3	160.5	149.2	148.6	146.3	143.7	141.3	139.9	-1.0
비 농 가	125.5	118.1	112.1	101.3	99.8	97.4	94.5	92.4	89.2	-3.5

○ 용도별로는 전체 쌀 소비량의 대부분을 차지하는 주식용 쌀이 3.1□ (-3.3%)감소하였고, 장유용과 기타음식용 쌀 소비량도 감소를 보임.

< 용도별 쌀 소비량 >                             ( 단위 : □, % )

	계	주식용	장유용	떡·과자용	기타음식용
1998	99.2	97.2	0.1	1.7	0.2
1999	96.9	94.8	0.1	1.8	0.2
2000	93.6	91.7	0.0	1.8	0.1
전년비	-3.4	-3.3	-100.0	0.0	-50.0

○ 월별로는 떡 소비가 많은 설 명절이 속해 있는 2월에 소비량이 가장 많고, 휴가철인 8월에 가장 적게 소비하였음

< 월별 1인당 1일 쌀소비량 >                             (단위 : g, %)

	전년11	전년12	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1998	277.8	275.3	285.7	266.7	273.1	273.4	270.3	272.4	265.2	264.1	265.6	270.3
1999	267.9	266.5	264.9	282.3	266.7	267.7	266.2	262.2	258.5	256.4	267.8	258.1
2000	262.5	260.3	260.4	285.5	255.9	258.1	253.0	252.7	247.4	243.1	254.4	246.3
전년비	-2.0	-2.3	-1.7	1.1	-4.0	-3.6	-5.0	-3.6	-4.3	-5.2	-5.0	-4.6

※ 1998년(설날 1월, 추석 10월),  1999년(설날2월, 추석9월), 2000년(설날2월, 추석9월)

○ 우리나라의 1인당 연간 쌀 소비량 93.6□은 일본의 65.2□(□98), 대만의 54.9□(□99)에 비해 높은 수준임

※ 자료출처

· 대만 : www.coa.gov.tw  □taiwan food balance sheet"

· 일본 : www.maff.go.jp   식량청 □쌀의 소비동향 조사□

Ⅱ. 전체 양곡소비량

◑ 2000양곡년도 가구부문의 1인당 양곡소비량은 106.5□으로 전년의 108.9□에 비해 2.4□(-2.2%) 감소

○ 생활수준 향상으로 식품 소비행태가 점차 간편화·다양화되어 쌀과 밀가루 소비량은 감소하였고, 두류, 잡곡류, 서류의 소비량은 다소 증가함.

< 1인당 연간 양곡소비량 >                      ( 단위 : □, % )

	양곡계	쌀	보리쌀	밀가루	잡곡	두류	서류
1998	111.7	99.2	1.5	3.7	0.7	3.4	3.2
1999	108.9	96.9	1.5	3.5	0.7	3.1	3.2
2000	106.5	93.6	1.6	3.4	0.8	3.4	3.7
전년비	-2.2	-3.4	6.7	-2.9	14.3	9.7	15.6

○ 가구부문별 소비량을 보면, 농가는 전년(152.9□)과 동일수준이며, 비농가는 전년(104.5□)에 비해 2.6□이 감소한 101.9□임

< 농가·비농가 1인당 양곡소비량 비교 >          ( 단위 : □, % )

	농 가			비 농 가
	양곡계	쌀	기타양곡	양곡계	쌀	기타양곡
1998	155.6	143.7	11.9	107.1	94.5	12.6
1999	152.9	141.3	11.6	104.5	92.4	12.1
2000	152.9	139.9	13.0	101.9	89.2	12.7
전년비	0.0	-1.0	12.1	-2.5	-3.5	5.0

○ 용도별로는 2000양곡년도의 소비된 양곡(106.5□) 가운데 식사 등의 주식용 소비량이 101.6□으로 대부분(95.4%)을 차지하며, 그 외 장유용 0.7□, 떡·과자용 2.2□, 기타음식용으로 2.0□을 소비하여 전년에 비해 약간 감소하였음

< 용도별 1인당 연간 양곡소비량 >                  ( 단위 : □, % )

	양곡계	주식용	장유용	떡·과자용	기타음식용
1998	111.7	106.2	1.0	2.1	2.4
1999	108.9	103.8	0.8	2.2	2.1
2000	106.5	101.6	0.7	2.2	2.0
전년비	-2.2	-2.1	-12.5	0.0	-4.8

1인당 연간 양곡소비량(1980-2000)
							단위 : kg
	계	쌀	보리쌀	밀가루	잡 곡	두 류		서 류
1980	158.2	132.4	13.9	4.5	0.3	3.6		3.5
1981	159.8	131.4	16.0	5.2	0.3	3.5		3.4
1982	156.5	130.0	13.8	5.2	0.3	3.6		3.6
1983	151.1	129.5	9.5	5.0	0.5	3.5		3.1
1984	148.0	130.1	6.2	4.5	0.4	3.7		3.1
1985	143.9	128.1	4.6	4.3	0.4	3.4		3.1
1986	142.4	127.7	3.6	4.1	0.4	3.3		3.3
1987	139.5	126.2	2.7	3.9	0.4	3.3		3.0
1988	133.4	122.2	2.0	3.2	0.5	3.3		2.2
1989	133.4	121.4	1.8	3.2	0.7	3.8		2.5
1990	130.5	119.6	1.6	3.1	0.5	3.4		2.3
1991	127.9	116.3	1.6	3.4	0.5	3.7		2.4
1992	124.8	112.9	1.5	3.2	0.5	3.7		3.0
1993	122.1	110.2	1.7	3.2	0.6	3.5		2.9
1994	120.5	108.3	1.7	3.3	0.5	3.8		2.9
1995	117.9	106.5	1.5	3.2	0.5	3.5		2.7
1996	117.3	104.9	1.6	3.7	0.5	3.6		3.0
1997	115.0	102.4	1.7	3.4	0.5	3.8		3.2
1998	111.7	99.2	1.5	3.7	0.7	3.4		3.2
1999	108.9	96.9	1.5	3.5	0.7	3.1		3.2
2000	106.5	93.6	1.6	3.4	0.8	3.4		3.7

주요 농업관련 통계

	농가수 (천호)		농가 인구수 (천명)		논 면적 (천ha)
		전가구에 대한 비중(%)		전인구에 대한 비중(%)		국토에대한비중(%)
1965	2,507	51.7	15,812	55.1	1,286	13.1
1970	2,483	42.4	14,422	44.7	1,273	12.9
1975	2,379	35.2	13,244	37.5	1,277	12.9
1980	2,155	27.0	10,827	28.4	1,307	13.2
1985	1,926	20.1	8,521	20.9	1,325	13.4
1990	1,767	15.6	6,661	15.5	1,345	13.5
1995	1,501	11.6	4,851	10.8	1,206	12.1
1996	1,480	-	4,692	10.3	1,176	11.8
1997	1,440	-	4,468	9.7	1,163	11.7
1998	1,413	-	4,400	9.5	1,157	11.6
1999	1,382	-	4,210	9.0	1,153	11.6