조숙산란계의 최신 사양관리

과거 10여 년간 산란율5% 도달 일령이 상당히 앞당겨졌다. 따라서 육추 및 산란초기 동안 영양 및 사양관리의 일정한 재평가가 수반되어져야 한다. 더욱 놀라운 일은 최근 2년간(93-94년) 많은 갈색 산란계군은 17~18주령에 산란율 5%에 도달되며, 계군에 따라서는 이보다도 더 앞당겨 산란을 개시하기도 한다.

조숙종에 있어서는 초란의 크기가 문제시되며 산란지속성에 있어서도 나쁜 결과를 초래하게 된다. 이들 문제를 극복하기 위해서, 산란개시시 종계의 체중은 조금 더 나가는 것을 권장하고 있다.

그러나, 체중 그 자체가 문제를 완전히 해결할 수 있을는지? 초란의 무게가 감소되지 않기 위해서 는 육추시 정강이 길이(Frame size)를 정상적으로 유지시키는 것이 대단히 중요하다. 정강이 길이와 지방 축적도는 산란지속성을 위해 매우 중요한 2가지 요소가 된다.

골격발달을 좋게 하기 위해서는 병아리 사료의 영양수준 및 급여기간이 매우 중요하다. 따라서 농장에서는 어린병아리-중병아리-(산란전)-산란초기-산란중기-(산란말기)사료의 급여체계에 있어서, 산란이전의 사료는 병아리의 체중, 정강이 길이가 표준에 유도될 수 있도록 접합한 품질의 사료를 급여 하고 산란 전 또는 산란초기사료도 산란개시 2주전부터 급여하여 산란초기의 연파란 발생문제를 없게 해야 이후 산란율도 높게 유지시킬 수 있다. 산란초기사료만 계속적으로 급여하지 않도록 하고 반드시 산란중기 사료를 급여토록 한다. 산란후기 사료도 급여해야만 수익증가를 기대할 수 있는데 산란중기 -산란후기사료의 품질이 적합하여야 한다. 정상적인 사양관리 조건하에서 어린 병아리 사료의 영양 수준은 표1과 같다.

1. 산란전(Pre-lay)

10년 전과 비교하여, 산란전사료는 사료관리프로그램 상 표준사료로 정착되어 왔다. 중병아리사료와 산란초기사료의 영양적 차이를 극복 할 수 있는 완충사료로 산란전사료가 이용되어 진다. 그러나 조숙종에 있어서 산란전사료는 유용한 "성장촉진제(Growth booster)" 및 계군의 균일도를 유지시켜주는 역할(Flock body weight equalizer)을 한다. 성성숙 일령에 관계없이, 체중증가와 더불어 증가시켜 주어야 하는 점등시간의 동시화(Synchronisation)는 매우 중요하다. 전형적인 산란전사료의 배합비는 표2에 나타난 바와 같다.

표1. 어린 병아리사료의 일반적인 영양수준

조단백질(%)         18-20

대사에너지(MJ/Kg)       11.7-12.0

(Kcal/Kg)      2,799-2,871

라이신．(%)          0.9-1.0

메치오닌(%)         0.40-0.44

메치오닌+시스틴(%)        0.65-0.68

트립토판(%)        0.20-0.22

칼슘(%)            0.9-1.0

유효인(%)          0.44-0.46

나트륨(%)          0.16-0.18

염소(%)           0.16-0.20

포타슘(%)           0.60-0.72

린올레인산(%)         1.25-2.50

．15% 정도 증가되어질 영양소를 의미

표2. 산란전사료의 일반적인 영양수준

조단백질(%)        15-16

대사에너지(MJ/Kg)      11.4-11.6

(Kcal/Kg)     2,727-2,775

라이신．(%)         0.70-0.72

메치오닌(%)         0.30-0.32

메치오닌+시스틴(%)       0.55-057

트립토판(%)          0.17-0.19

칼슘(%)              2.50-2.70

유효인(%)             0.40-0.42

나트륨(%)             0.15-0.17

염소(%)              0.16-0.17

포타슘(%)             0.60-0.72

린올레인산(%)           1.25-2.50

많은 육추 관리자자들이 경험하듯이, 산란개시전 2~3주간은 사료섭취량의 정체현상을 볼 수 있다. 이러한 사료섭취량의 정체현상(Static appetite)은, 적당한 난중을 얻기 위해 필요한, 매우 도달하기 어려운 목표체중을 만들어 준다. 따라서 표2에 나타나 바와 같이, 보편적인 산란전사료(Pre-lay ration)는 1일 영양소 섭취량을 증가시켜 주면서도, 칼슘수준이 과도하지 않는 수준의 사료섭량을 유지시켜주는 사료이다.

성성숙에 도달함에 따라, 산란계의 칼슘 요구량은 증가하게 된다. 이는 에스트로젠(Estrogen)조절하의 골격수질(Medullary bone)형성에 요구되어지기 때문이다. 칼슘수준이 너무 높을 때는 사료섭취량 이 감소되고, 따라서 근육성장에 필수적인 다른 영양소들의 결핍을 초래하게 된다. 표 3에 나타나 있는 산란전사료의 칼슘수준 이하로 떨어지는 사료를 급여하게되면, 산란계는 자신의 칼슘 요구량을 만족시키기 위해 사료 섭취량을 증가 시킨다. 표4는 사료 내 칼슘수준과 사료섭취량과의 관계를 나타낸 것이다. 초산까지의 체격유지에 있어서 가슴살 발달은 매우 중요한데, 점등자극(Light stimulation)과 영양소 섭취량을 동시화 시키지 못하면, 이러한 필수적인 가슴살 발달을 지연시키게 된다. 비록 이러한 문제는, 이후 보상되어질 수 있을지라도 산란피크에는 영영 도달되지 못할 것이다.

표3. 조숙종용 산란전사료의 일반적인 영양수준

조단백질(%)             15-16

대사에너지(MJ/Kg)         11.4-11.6

(Kcal/Kg)        2,727-2,775

라이신．(%)          0.70-0.72

메치오닌(%)          0.30-0.32

메치오닌+시스틴(%)          0.55-057

트립토판(%)          0.17-0.19

칼슘(%)          1.75-1.80

유효인(%)          0.40-0.42

나트륨(%)          0.15-0.17

염소(%)          0.16-0.17

포타슘(%)          0.60-0.72

린올레인산(%)          1.25-2.50

．칼슘수준만이 조숙종에 있어서 낮음.

표4. 칼슘수준과 사료섭취량과의 상관관계

칼 슘(%)         사료섭취량(g/수/일)

1.7                  123

2.3                  118

2.9                  117

3.5                  115